おうちでPetitぷちTHAILAND

こんにちは、faay です。

毎週木曜日はNAPPY さんのブログの日ですが、今週は何故かfaay が担当することになりました。
何故でしょうね～。

数年前に購入してから毎年たくさんの実をつけてくれるソム・チー。

今回ブログアップのために調べてみたら、英語名 kumquat 。
和名はなんと金柑…。

今まで知らずに使っていた私は一体…。

もともとこのソム・チーを購入したのはお菓子に使うため。
タイではレモンが高級品！！
ライムだと安いけれど、お菓子に使うにはちょっと風味が…。

で、目をつけたのがこのソム・チー、というわけです。
 

柑橘系に付き物の白い花。

見てるだけで和みます。

ね、今年も大収穫。

小さいけれど、用途はいろいろ。
果汁に塩を加えて飲むと咳や痰を抑える効果が。

また塩に漬けて乾燥させてから食べると喉の痛みにも効くとか。

今までは皮や果汁をスコーンやマフィンに使うだけでしたが、これからの季節、重宝しそうです。


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一方我が家の tama は、