おうちでPetitぷちTHAILAND

  

こんにちは、faay です。
  

こんにちは！　shimopooです♪

先日、日本の地方食材でタイ料理を作ろうというイベント
「ヤムヤム・ソールフードキッチン」に行ってきました＾＾；。

私、第４回のシェフをやらせていただいたわけですが、
今回の第６回は、サクライチエリさん。
バンコク以来の再会です＾＾；。

今回は、愛媛をクローズアップ。
りんごのような絹かわなす、と、酸味の少ない新鮮なレモンが七変化。




トートマンプラーみたいなさつまあげ。
なかにはいっているのは、こぶみかんの葉ではなく、レモンの葉！
みかんソースで頂きます。



アジのナムプリック。うまかった～。



ヤムマクアのブルスケッタ仕立て



絹かわなすのソムタム。なすってソムタム合うんですよねぇ＾＾；。



そして、鯛でトムヤム風タイ飯。

まだ、なすのバジル炒め、トムヤムポーテーク、なすのデザートがあったんですが、
もう、いい気分で酒が入ってピントがあわなかったり、撮り忘れてたり＾＾；。


なすがちゃーんと主役になっていて、
レモンの風味の優しい味付けで、すごくおいしかったです＾＾。  

こんにちは、faay です。　  

久しぶりにハーブっぽいネタのNAPPYです。

先日いきなり訪れてきた義兄がくれたお土産がこれ。

　OTOP風です

入れ物がなかなかしゃれていて、かわいいな～と感心しましたが、中に入っていたのは…。


　うわ！ビッグ！！

最近トミに巨大化しているタイのフルーツのうちの1つ「ノイナー（シュガー･アップル）」でした。

ノイナーって、甘くて美味しいけど、果肉の割に種が多いし、なんか実が柔らかくて食べにくいんだよな～と思っていたんですが、手のひらにあまるほどの大きさですので、包丁で4等分して皮をむき、薄切りにして冷蔵庫で冷やしてから食べてみたら、これがとっても。


　4等分しても大きい

柔らかい中になんかシャリシャリするような歯ざわりもあり、しつこくない甘みでいくらでも食べられます。
おまけに結構満腹感もある。

これで美容効果でもあれば言うことないんだよな～と思って調べてみたのですが、実は熟した果肉にはたいした効能がなく、ビタミンCが豊富という程度。

但し葉や種には「シラミ」に毒になる成分が含まれているそうで、種や葉をよくつぶして28度のアルコール（ラオ・カーオ）または水にまぜ、頭に塗れば98％のシラミが退治できるとか。

ここで「100％」を謳わないあたり、なかなかタイっぽい効果のようにも思いますが、今のところシラミがいないので実際の効果の度合いがわからないのがちょっと残念。


　あまーいシャーベットという感じ

ま、シラミ退治に使わなくても、果肉が美味しいからいいんですけど、やっぱり苦くないものは「良薬」にはならないんですねえ。


と、今日も参考書に助けてもらってアップできたってことで、バナークリックもお願いします～。


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こんにちは、faay です。  

こんにちは！　shimopooです♪

私がよく行くカルディで見つけたのがこちら
↓


インスタントのガパオ炒め。


去年？おととし？日清カップラーメン味のチャーハンがでましたが、あんな感じの形状です。


なかみはこんな感じ。
↓


おお～タイ米です！

具入れてお水を入れて、電子レンジで５分！



お皿にあけてみました＾＾；。

食べてみると……それなりにいい香り！
インスタントにしては、合格点！？

タケノコが入っていたので、
なんとなくレッドカレーのような感じもしないではないですが、
ちゃんとガパオが入っています。

これ、グリーンカレーもあるんですよ＾＾。←次回？  

というわけで、「タイのハーブ」の話題じゃないんですが、ちょっと健康方面の話題のNAPPYです。

ここのところチョー忙しく、夜も遅い日が続いているのに、体調は「チョベリグ！」(古い…）。

それは、多分以前ここにもアップしましたこれのおかげ！

　リンゴ酢！！

を継続しているからなんじゃないかな~と思うんです。

継続の秘訣はこれだけど…

　ジンと混ぜてビネガー･サワー

でも子供のころからすっぱいものが大嫌いで、酢の物も、カオパットのレモンも敬遠していた私の体には、毎日最低15ccのお酢を摂取するというのが、ものすごい影響をもたらしたようで、2，3ヶ月継続後に感じたのは…

「お肌がしっとり！！」

どっちかというと、アトピー肌でかさかさ乾燥気味、痒くなりやすいので掻くと白いつめの跡がしっかり残った私の肌だったのですが、今は引っかいても跡がつかない～。

おまけに歯医者さんで血圧を測ったら（「高血圧の方は言ってください」と書いてあったので…）、ピーク時より20ぐらい上も、下も下がってる。

朝晩多少無理をしても疲れも残らなくなったし、なんかいいことづくめ～とつくづく感動しています。

リンゴ酢は「血行を促進し、新陳代謝を活発にするため、お肌に張りや潤いを与えてくれる効果が期待できる。疲労回復効果もある」という説明を読みましたが、まさにその通り！！

最近は酢っぱい味にも慣れてきて、いろんなものに入れるようになり、ついでにこんなものまで買ってしまいました。

バルサミコ酢！

あ～、あんなに酢が苦手だった私が…となんだか不思議な気がしますが、パンにつけて食べたり、揚げ物にもちょっとかけて食べたりすると風味がアップ！。

　最強のコンビ！

飲み物にはリンゴ酢、食べ物にはバルサミコ酢と、お酢の摂取量がいや増す日々。タイにも「黒酢（チクショー）」というのがありますが、あれも買ってきてためしてみようかなと、最近はすっかり「お酢おばさん」のワタクシです。

但し「リンゴ酢の効果」として大きく期待している「ダイエット効果」の方は一向に気配が見えないんですよね～。むしろ忙しくて食事時間が遅いのと、お酢で健康！！なんて思っているので食べ過ぎて、太ってきているのが、ちょっと不満です…。

効果には個人差があるかも知れませんが、すっぱいもの苦手な方もぜひちょっと我慢してトライしてみてね～と、今日もなんとかブログアップできたところで！！


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こんにちは、faay です。  

こんにちは！　SHIMOPOOです♪

ミニストップで、ダブルマンゴーパフェを食べました＾＾；。



じゃーん！

おいしそうでしょう？

ちなみに、マンゴーはタイ産のマンゴーだそう。
冷凍状態、というか半解凍な感じです。



横からみると、こんな感じ。上にも下にも、マンゴーがたっぷりはいって大満足。
（お値段は２９８円とか、そんな感じだったかな？）


マンゴータンゴー気分が味わえました＾＾；。
  

こんにちは、faay です。　　お土産ないニャ？