おうちでPetitぷちTHAILAND

  

ついに発売になりました！　

ダコログに掲載していた料理をまとめたエッセイ＆レシピ本第２弾！　
バンコクの紀伊國屋さんで５５５ＴＨＢ、アマゾンでも絶賛発売中です。
掲載料理はこちら↓　ぜひ、ご覧になってみてください＾＾。

前菜＆副菜……葉包み前菜／ナッツのハーブ和え／牛肉の天日干し／エビのすり身揚げ／カニ肉揚げ／鶏肉のパンダナス葉の包み揚げ／魚介のレッドカレー蒸し／タイ風茶碗蒸しのトムヤムソース／塩卵入りミートローフ風／ハーブミートローフ風／さき甘煮豚／タイ風ポークジャーキー／天国のきのこ佃煮風／エビの佃煮風／中華風ソーセージ／中華風ソーセージ炒飯／中華風タイ式生春巻き／ベトナム風生春巻き／酸味スペアリブ揚げ／タイ風なれずし揚げ／発酵魚ソーセージ揚げ／豚肉のカマボコ風ねりもの／ソーセージのサラダ／豚肉の串焼き／串焼き豚肉団子／卵の串焼き／もち米のタイ風焼きおにぎり／貝入りタイ風お好み焼き／ムール貝のハーブ蒸し

カレー＆スープ……イエローカレー／ライスコロッケ／マッサマンカレー／南タイカレー／タマリンドカレー／野菜いっぱいのカレー／森のカレー／空芯菜カレー／パイナップルカレー／蓮の茎のカレー／透明トムヤムスープ／魚介たっぷりスープ／スウィートバジルのスープ／春雨のスープ／野菜の漬けもの入り澄まし汁／卵焼きのスープ／野菜の煮込み／東北タイピリ辛スープ／魚の酸味スープ／インドカレー＆ナン／カリフラワーのスパイス蒸し焼き

サラダ＆和えもの……いわし缶のサラダ／イカのサラダ／上海麺のサラダ／牛すじ肉のサラダ／牛肉のサラダ／生エビのナムプラーソース／生牡蠣のピリ辛和え／ピータンのサラダ／中華風ソーセージのサラダ／乾燥エビのサラダ／塩卵のサラダ／揚げソムタム／パパイヤのキムチ／果物のソムタム／塩卵入りソムタム／豚肉のスパイシー和え／牛肉炙り焼きの激辛和え／生肉の激辛和え／鮪のスパイシー和え／ツナ缶のスパイシー和え／春雨のスパイシー和え／ライスコロッケのサラダ／酸味ソーセージ／たけのこのスパイシー和え／丸なすのスパイシー和え／サーモンとアボカドのサラダ

しっかりおかず……鯵フライの青いマンゴーサラダ添え／イカのにんにく炒め／豚なんこつのにんにく揚げ／エビの春雨蒸し／イカのライム蒸し／魚の胃袋の煮込み／白身魚の甘酢炒め／牛肉のオイスターソース炒め／ピータンの揚げバジルのせ／鶏レバーのバジル炒め／豚ひき肉の塩卵炒め／イカの塩卵炒め／キャベツと塩魚炒め／花ニラ炒め／蓮の茎炒め／ししとう炒め／豚肉の辛味噌炒め／豚ひき肉入り卵焼き／タイ風オムレツ／豚肉のピリ辛炒め／春雨炒め／白身魚のジュージュー炒め／ねじれふさ豆とエビ炒め／豚ひき肉のハーブ炒め煮／東北タイハーフ鍋／フォアグラのタマリンドソース／揚げ卵のタマリンドソース

ごはん＆麺……／トムヤム炒飯／酸味ソーセージ炒飯／ハーブ炒飯／パイナップル炒飯／焼き豚のせご飯／里芋の炊き込みご飯／お粥／豚ひき肉入りおじや／水茶漬け／ハーブご飯／ビーフンのしょうゆ炒め／あんかけ麺／トムヤム汁なし麺／スタンダードな汁あり麺／牛肉煮込み麺／ピンクスープ麺／ビーフンの赤ソース炒め／タイ風すき焼き炒め／豚ひき肉とトマト辛味スープ＆麺／豚の皮のカリカリ揚げ／酔っ払い炒めパスタ／マカロニのケチャップ炒め

おやつ……ココナッツもち米とタイ風トッピング／バナナのココナッツミルク煮／かぼちゃのココナッツミルク煮／タピオカのココナッツミルク／びしょ濡れのタピオカ／黒真珠入りミルクティー／いちご牛乳＆タイのミルクティー／緑豆ぜんざい／緑豆のココナッツミルクソース／黒米粥ココナッツソース／仙草ゼリー／もち米のエゴマまぶし／バナナ入りもち米蒸し／甘酒風味のもち米／キャラメル色のもち米／緑豆ドーナッツ風／ココナッツ団子／ぷるぷるココナッツの生キャラメル包み／ココナッツトフィー／アイスクリーム／ココナッツ寒天／ニラ団子／ニラ団子揚げ／とうもろこしのかき揚げ／バナナ揚げ／うずらの卵みたいなお菓子／うずらの目玉焼き／カスタード饅頭／中華蒸しパン／塩卵入り月餅／黒ごま団子のしょうが汁／東京風お菓子／パン＆カスタード／メレンゲクリームサンド／ココナッツおやき／パイナップルパイ／練りマンゴー／豚のもじゃもじゃ＆ぶどうパン／バジルパン／みかんジュース／ライムシェイク／シンガポールココナッツドリンク／ハイビスカスジュース＆バタフライ・ピージュース／シマシマ重ね菓子／金の糸／紫の花包み