おうちでPetitぷちTHAILAND

こんにちは！　shimopooです。

テレ東の番組、７スタLIVEで紹介された、
ゲーンマッサマン。

CNN-GOで世界で一番おいしいカレーと紹介されてから、
いっきに知名度が上がりましたが、
純粋なタイ料理というよりも、インド由来料理!?

カレー伝道師の渡辺玲先生によれば、
宮廷系イスラーム料理の影響が大きく、
南インドの「チェティナッド料理」からも
インスピレーションを得ているのかも……とのこと。

ま、でも、おいしいからいいんですけどね＾＾；。


ペーストから作ろうと思うと、いろいろスパイスを
揃えないといけないですが、カレーペーストを使えば簡単！

こちらの本でもレシピはご紹介しております＾＾。




「暮らして恋したバンコクごはん～タイ料理レシピコレクション」