› おうちでPetitぷちTHAILAND › B級 in Thailand2011年09月20日
お裾分け
こんにちは、faay です。
ご近所さんからお菓子のお裾分け。
山盛り頂いたけれど、１日で食べきってしまった我が家、恐るべし…。
faay はこのフォイ・トーンが大好きなんですよ～。
いくらでも食べちゃいます。
お皿も可愛い！！なんて思っていたけれど…。
流星花園とは何ぞや？！
おまけに変なイラストが見えてきた～。
こ、これは…。
昔ファンだったジェッタリン！！
こういうお皿でした。
何かお返しを、と思いバナナケーキを作りました。
今度は我が家からお裾分け。
少なかったかな…。
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2011年09月13日
やっぱり美味しい…
こんにちは、faay です。
久々に娘と アイスクリームを食べに SWENSEN'S へ。
変わりませんね～、このコッップ。
お誕生日にSWENSEN'Sのケーキを買ったりはしていたけど、お店で食べるのは久しぶり。
メニューとにらめっこしながら faay が選んだのは…
ブラウニーとオレオのサンデー。
クリームやブラウニーをアップで撮ったのにボケボケで、写真はこれのみ…。
ブラウニーやアイスクリームの下に敷いてあるクッキーも美味しかったです。
娘が選んだのはアーモンドのサンデー。
上にアーモンドが載っているだけかと思ったら、下のアイスクリームの一つがアーモンド・フレーバーでした。
チョコレート＆キャラメル・シロップが別容器に入っていて、
かけるとこんな感じ。
あああ、怖ろしい…。
ここのアイスクリームはやっぱり美味しいですね。
今回火が点いちゃったので、また度々来てしまいそうです。
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2011年08月30日
ドリアン・バーン
こんにちは、faay です。
faay はドリアンが大好きなんですが、ドリアンの中でも特に好きなのが、
このドリアン・バーン。
南タイにしかない品種だそうで、雨季に主人が帰省することがあれば
いつも買ってきてと頼んでます。
バンコクやその近郊で有名なモントーン種に比べるとかなり小さめ。
棘も鋭く、臭いもかなり強烈です。
が、と～っても美味しいんですよ～。
小さいものはセパタクローのボール位。
家にはタクローのボールがなかったのでバレーボールを横に置いてみました。
モントーン種ならバレーボール位の大きさなので、バーン種の大きさも分かって頂けるかと…。
こんな風にパクッと割れてきたら食べごろ。
色はモントーン種に比べると少し緑がかっていたり白っぽかったりします。
お味は少し苦味が強いけれど、好きな人には堪らない美味しさです。
今回は約2年ぶりのドリアン・バーン。
２０個以上買ってきてくれて、４日間毎日食べていたのに
写真はこれだけ…。
しばらくドリアンはいいかな…。
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2011年08月23日
子供たちに勧められて
こんにちは、faay です。
この前、子供たちに勧められ（と言うか「買って～」とねだられ）て買ったお菓子がこれ。
カノム・トムといいます。
軟らかい団子のような皮の中には
ココナッツ・フレークをお砂糖で煮詰めたような甘～いものが…。
何故か今まで敬遠していたカノム・トム。
今回初めてトライしてみたら、結構美味しかったのです。
甘さもあまりしつこくなかったので、また買ってしまうかも…。
アユタヤ時代に同名のムエタイ選手がいたそうですが、
このお菓子と関係があるのかどうか、定かではありませぬ…。
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2011年08月09日
おからのケーキ
こんにちは、faay です。
先日NAPPY さんに連れて行って頂いたヴィラスーパーで、
偶然おからを見つけました。
タイでおからを購入するのは初めて！！
１袋（１００ｇ）たったの10バーツなんですよ！！
何を作ろうか迷った挙句、ケーキを作ることに。
炒り卯の花も捨て難かったけれど…。
おからを先ずボウルに入れて豆乳を混ぜ、
ヨーグルト、卵黄、マナオ汁を入れます。
そこに蜂蜜とオリーブ油を加え
しっかりメレンゲした卵白を加え
薄力粉を加えてさっくり混ぜたら
あのおからが、こ～んなにトロ～リ。
型に流し込んで１７０℃に熱したオーブンで焼くと
完成！！
うまく焼きあがりました。
おからが入っているので少しもそもそ感はあるけれど、
なかなか美味しく仕上がりました。
酸っぱい目のチーズケーキが好きな方ならお気に召すかも。
かなりしっとりしてるんですよ。
ノンタブリーではおからを売っているお店がないので
たびたび作れないのが残念…。
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2011年08月02日
何処でも買えるけれど…
こんにちは、faay です。
先日サイエンス・キャンプへ行ってきた息子が、
今年もお土産と供に帰宅。
カノム・テーンとクッキー・シンガポール２種。
カノム・テーンはこんな感じ。
もち米を揚げてあるので結構油っこいんですが、美味しいんですよ～。
しかも、上に甘～いシロップもかかっています。
でも、お米のお菓子って美味しいですよね。
テーンという虫の巣の形に似ているからカノム・テーンという息子。
虫のテーンとは発音が違うから、全然関係ない、という娘…。
真相は如何に。
こちらはオーソドックスなクッキー・シンガポール。
特別美味しい！！というわけじゃないけれど、
あればついつい食べちゃうんですよね～。
こちらは黒胡麻入り。
faay は今回初めて見ましたが、皆さんはご存知でした？
どのお菓子も大きなスーパーなら何処でも売っているんですけどね。
息子の好みが分かるなぁ。
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2011年07月26日
朝からワッフル
こんにちは、faay です。
最近お気に入りの朝食は…。
このベルギーワッフル。
最近家の近くで売られるようになったので、朝食がワッフルになること、しばしば。
見た目は普通だけれど、
カスタードクリーム入り。（少し胸焼けします…）
）こちらは…。
もう色でお分かりですね。
パンダン・クリーム。
豪快に割ってくれたのは息子です。
アーモンドは上にアーモンドがトッピングされているだけだけど、
形が何故かハートに。
今日もプチ幸せに朝から出会えました。
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2011年07月19日
Happy Pancake
こんにちは、faay です。
先日娘が学校からお土産を持ってきてくれました。
家庭科の時間に作ったとのこと。
可愛いパンケーキ。
スマイルマークと、もう一つは…。
やっぱりウサギでしょうか…。
目の上部や口の横の方がちょっと怖い気もするけれど…。
ま、こういう可愛いスイーツを作るのは難しいですからね。
お味はかなり甘めだったけれど、なかなか美味しかったです。
こういうお土産は初めてなので、ちょっと嬉しい。
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2011年07月12日
可愛いけれど…
こんにちは、faay です。
もう一つおまけに、パッケージにはタロ・カスタードと書いてあったので期待してたのに…。
カスタードじゃない！！
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先日、家の近所のスーパーで見つけて思わず買ってしまったのが…。
このタロ芋のパン。
ミニーマウスが覗いてて可愛いし、ちょっと試してみましょう、
と思って即購入。
見た目は good.
でも食べてみると…。
フィリングが少なすぎ…。
何口食べても最後までず～っとこんな感じでした…。
おまけにフィリング、あまりおいしくなくて…。
もう一つおまけに、パッケージにはタロ・カスタードと書いてあったので期待してたのに…。
カスタードじゃない！！
可愛さに釣られては駄目なんですね。
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2011年07月05日
イースター・バニー
こんにちは、faay です。
先月下旬、娘が１３歳のお誕生日を迎えました。
今回娘が選んだケーキは、
イースター・バニー・ケーキ！！ 
S & P のバタークリームケーキです。
ここ数年、お誕生日のケーキは生クリームのケーキかアイスクリームケーキだったので
ちょっと意外…。
でも今日の主役が選んだので…。
ウサギとイースターエッグはクッキーになっています。
faay は青い卵を食べました。
大きなウサギのクッキーは、勿論今日の主役へ。
キャンドル１３本は大変なので、３本にしました。
デザインは可愛いけれど、下半分クリーム多すぎ～！！
その代わりでしょうか。中にはジャムがサンドされてました…。
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2011年07月04日
ばかうけ
こんにちは！ shimopooです♪
お煎餅のばかうけ、ってありますよね？ご存じですか？
先日、ママ友だちにグリーンカレーをおすそわけしたら、
お返しに、こんなのをいただきました。
↓
ばかうけのグリーンカレー味！！！
カルビーとか、明治とか、ロッテとか、大手のお菓子メーカーじゃなく、
こんなところまでタイの味が！！！
ま、小さいところのほうが小回りが利くのかもしれませんが＾＾；。
見た目は、普通のばかうけに近いです。ちょっとグリーンがかってる？
で、お味は……微妙に辛いです。ほのかにグリーンカレー味。
とはいえ、うちで遊んでいた息子と、ママ友の息子さんたち（5歳児＆小２）は完食していました＾＾；。
お煎餅のばかうけ、ってありますよね？ご存じですか？
先日、ママ友だちにグリーンカレーをおすそわけしたら、
お返しに、こんなのをいただきました。
↓
ばかうけのグリーンカレー味！！！
カルビーとか、明治とか、ロッテとか、大手のお菓子メーカーじゃなく、
こんなところまでタイの味が！！！
ま、小さいところのほうが小回りが利くのかもしれませんが＾＾；。
見た目は、普通のばかうけに近いです。ちょっとグリーンがかってる？
で、お味は……微妙に辛いです。ほのかにグリーンカレー味。
とはいえ、うちで遊んでいた息子と、ママ友の息子さんたち（5歳児＆小２）は完食していました＾＾；。
2011年06月28日
大納言ドラ焼き
こんにちは、faay です。
クリームは勿論だけれど、ドラ焼きの生地も何処となく洗練されているような感じ。
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タイのヤマザキの高級ブランド、SAINT ETOILE （サン・エトワール）のスイーツで最近気になるのが…
この大納言ドラ焼き。
ね、美味しそうでしょ？
生クリームと小豆って結構合うんですよね。
お皿に移しかえて、目で楽しんでからいただきます。
クリームは勿論だけれど、ドラ焼きの生地も何処となく洗練されているような感じ。
これもうドラ焼きじゃなくて、立派なオムレットですね。
いつも2個パクリと平らげちゃいます。
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2011年06月24日
グリーンカレーフォー！
こんにちは！ shimopooです♪
先日、トムヤムクン味のフォーをご紹介しましたが、
このシリーズ、グリーンカレーもでているんです。
グリーンカレーでも、やっぱりフォー。
中身をあけると、
タイで調理・加工したスパイスを使っているそうです。
お湯を入れて３分
どうせタイで調理・加工したスパイスを使うなら、
マクア（なす）もタイのを使えばいいの……＾＾；。
お味は、あっさりめで、おいしかったですよ～。
ちなみに、６月２２日は私の誕生日！
家族は誰もいわってくれませんでしたが（笑）。
週の頭、やはりお誕生日が近い友人と
ホテルランチブッフェに行っていたのでした＾＾；。
写真、リサイズしたはずなのに、なぜこんなにデカイ！？
先日、トムヤムクン味のフォーをご紹介しましたが、
このシリーズ、グリーンカレーもでているんです。
グリーンカレーでも、やっぱりフォー。
中身をあけると、
タイで調理・加工したスパイスを使っているそうです。
お湯を入れて３分
どうせタイで調理・加工したスパイスを使うなら、
マクア（なす）もタイのを使えばいいの……＾＾；。
お味は、あっさりめで、おいしかったですよ～。
ちなみに、６月２２日は私の誕生日！
家族は誰もいわってくれませんでしたが（笑）。
週の頭、やはりお誕生日が近い友人と
ホテルランチブッフェに行っていたのでした＾＾；。
写真、リサイズしたはずなのに、なぜこんなにデカイ！？
2011年06月21日
初体験！！
こんにちは、faay です。
ボクも行きたかったニャ
先日珍しく「やよい軒」に行ってきました。
ボクも行きたかったニャいろいろ迷った挙句、faay がチョイスしたのは、
焼きカレー！！
いろんな方のブログで目にして以来、食べたい食べたいと思っていたんです。
とうとう願いが叶い、今日は焼きカレー初体験～。
見た目はなかなか良い感じ。
チーズもとろ～り。
カレーのお味はちょっとレトルトのカレーっぽいけど、結構美味しいやん、
て思いながら食べてたんですが…。
完食ならず…。
チーズと目玉焼きで早くも満腹に…。
ご飯を残すのは嫌なんですが、仕方ありません。
最後に気なったのが、
お水にはMKの文字が…。
同グループなんですね～。
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2011年06月14日
今日は点心
こんにちは、faay です。
最近よく買いに行く、ご近所の点心のお店。
注文してから蒸すので、と～っても待たされますが
美味しいのでじっと我慢、我慢…。
この方がオーナーです。
ちょっと怖そうに見えるけれど、
結構愛想良いんですよ。
今日買ったのは、この５種類。
一番手前の三色（？）のシュウマイが一番美味しかった。
最近サラパオの種類が減ったのでちょっと残念です…。
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2011年05月31日
愛しのミルポア
こんにちは、faay です。
faay はセロリが大好きなんですが、少し前までセロリって結構高価な食材でした。
それが、最近はこんな立派なセロリがたった２９バーツで入手可能に！！
セロリを見るとミルポアを作りたくなります。
ミルポアは人参、玉ねぎ、セロリを炒めて味を凝縮させ、
いろいろなお料理に使うフランス料理の手法なんですが、
いろいろ使えて便利なんです。
３種の野菜を細かく切ってオリーブ・オイルでよく炒めるだけ。
味付けは塩と胡椒で。
faay はいつも薄めに味付けしています。
アップだとこんな感じ。本当はもう少ししんなりさせてもいいけれど、
faay の場合、煮込み料理に使うことが多いのでこれ位で止めておきます。
こんな風に分けて冷凍保存。
セロリを見つけたら「１週間分」と思って作りおき。
ポタージュに使うときは、メインになる野菜とこのミルポアをお鍋に入れて煮込むだけ。
その他は、
こんな風に洋風風呂吹き大根にしたり、
ミートローフの中に入れたりします。
ドレッシングやシチューの隠し味にも使えるので重宝しますよ。
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2011年05月24日
シュークリーム
こんにちは、faay です。
久々にシュークリームを買いました。
ヤマザキのもの。
こういう正統派シュークリームにお目にかかったのは久しぶり。
なんだか嬉しくなったので、お皿に移し変えました。
一口でもうクリームが見えてきました！！
シューが私好みの程よいかたさのシューです。
ベーカリーで買うシューって軟らかいのが多いけれど、
これは立派なケーキ屋さんのシュークリーム。
見えやすいようにシューの蓋を取ってみます。
結構クリームたっぷり！！
これで２８バーツは安いかも。
クリームはカスタードクリームに生クリームがプラスされた軽い口当たりのもの。
ヤマザキに、こんなシュークリームがあるなんて今まで知らなかったんですが…。
以前からあったんでしょうか？
また楽しみが増えました。
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久々にシュークリームを買いました。
ヤマザキのもの。
こういう正統派シュークリームにお目にかかったのは久しぶり。
なんだか嬉しくなったので、お皿に移し変えました。
一口でもうクリームが見えてきました！！
シューが私好みの程よいかたさのシューです。
ベーカリーで買うシューって軟らかいのが多いけれど、
これは立派なケーキ屋さんのシュークリーム。
見えやすいようにシューの蓋を取ってみます。
結構クリームたっぷり！！
これで２８バーツは安いかも。
クリームはカスタードクリームに生クリームがプラスされた軽い口当たりのもの。
ヤマザキに、こんなシュークリームがあるなんて今まで知らなかったんですが…。
以前からあったんでしょうか？
また楽しみが増えました。
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2011年05月17日
最近のお気に入り
こんにちは、faay です。
近所に住んでいる友達がお店を開店することに。
なんのお店かと思ったら、なんと！！
グラタンとサンドイッチのお店とか。
さっそく買いに行きました。
どんなグラタンかな～。
じゃ～ん。チキンマカロニグラタンです。
容器がちょっと…ですが、結構ボリュームがあるのに、お値段６０バーツという安さ！！
しかも美味しい！！
ホワイトソースが美味しいのなんのって…。
息子は「スクンビットで買ってきたみたい」と言って大満足！！
もちろん faay も大満足。
そして、もう一つ。サンドイッチも。
こんな感じで売られています。
サンドイッチは日替わりだそうで、この日はカツサンドでした。
写真は二人前。７０バーツです。
アップで見るとこんな感じ。
いただきま～す。
結構豪快な一口に…。
おいしい～！！
衣、サクサクです！！
マスタードも効いてて、いい感じ。
週に２～３回は買いに行ってます。
家から徒歩３分もかからない所で、こんな美味しいものを売られたら…。
またダイエットが遠のくなぁ…。
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2011年05月03日
金魚さんのレシピ
こんにちは、faay です。
いつもコメントをくださる金魚さんが紹介されていたレシピ、
作ってみました。
え？金魚さんのレシピ？
オクラと玉ねぎとトマトを細かく切って和えるだけ。
でも、いろいろ足りないものが出てきて、
少しアレンジしました。
先ず、金魚さんお薦めのクレイジー・ソルトがないので、
塩と粗引き黒胡椒に。
アップル・ビネガーもないのでバルサミコ酢に。
ハラペーニョも、これまたないので代わりにタバスコを。
そして仕上げにお醤油を少し入れて、
粘りが出るまで、ひたすらまぜまぜ…。
こんな感じ。
トマトは少し大きめに。
パスタと、と思ったけれど、ご飯が食べたかったので、
熱々ご飯に。
これがとても美味しかった～！！
結構多めに作ったけれど、息子と２人で完食！！
パスタと食べるのは勿体ないかな。
息子は今食べているのに、もう「また作ってよ～」とリクエスト。
本当に美味しかったので皆さんもお試しを。
食べ過ぎに気をつけて…。
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いつもコメントをくださる金魚さんが紹介されていたレシピ、
作ってみました。
え？金魚さんのレシピ？オクラと玉ねぎとトマトを細かく切って和えるだけ。
でも、いろいろ足りないものが出てきて、
少しアレンジしました。
先ず、金魚さんお薦めのクレイジー・ソルトがないので、
塩と粗引き黒胡椒に。
アップル・ビネガーもないのでバルサミコ酢に。
ハラペーニョも、これまたないので代わりにタバスコを。
そして仕上げにお醤油を少し入れて、
粘りが出るまで、ひたすらまぜまぜ…。
こんな感じ。
トマトは少し大きめに。
パスタと、と思ったけれど、ご飯が食べたかったので、
熱々ご飯に。
これがとても美味しかった～！！
結構多めに作ったけれど、息子と２人で完食！！
パスタと食べるのは勿体ないかな。
息子は今食べているのに、もう「また作ってよ～」とリクエスト。
本当に美味しかったので皆さんもお試しを。
食べ過ぎに気をつけて…。
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2011年04月26日
甘～い誘惑
こんにちは、faay です。
久しぶりにタイ・スイーツを購入。
カノン・ブアンというお菓子。
薄く焼いたクッキーのような生地の上に、
ココナッツ・ミルクで作ったアイシングのような甘～いものが…。
しかも、その上にもフォイ・トーンという卵黄から作った甘～いお菓子が…。
極甘だけれど好きなんです、これ。
６個買ったけど、娘と仲良く２個ずつ…。
あとの2個は息子に…と思ったけれど、
証拠隠滅のため結局食べちゃいました。
結構大きなサイズだったけれど、５～６個平気で食べちゃいそうで怖い…。
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久しぶりにタイ・スイーツを購入。
カノン・ブアンというお菓子。
薄く焼いたクッキーのような生地の上に、
ココナッツ・ミルクで作ったアイシングのような甘～いものが…。
しかも、その上にもフォイ・トーンという卵黄から作った甘～いお菓子が…。
極甘だけれど好きなんです、これ。
６個買ったけど、娘と仲良く２個ずつ…。
あとの2個は息子に…と思ったけれど、
証拠隠滅のため結局食べちゃいました。
結構大きなサイズだったけれど、５～６個平気で食べちゃいそうで怖い…。
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バンコクのおしゃれな穴場カフェが大集合！
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